20070122

[comic] 吉永史的「男女逆轉《大奧》」




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日本虎之穴書店的專欄「とらだよ。」訪問吉永史的《フラワー・オブ・ライフ》(花漾人生)→
白泉社《大奧》第一集介紹網頁)→



最近看的一些好看的書與片子都很想寫寫感想,但都苦於沒有時間:法國片《L'homme de Sa Vie》(他和她的男人)、泰國片《美麗拳王》、日劇《のだめのカンタービレ》(交響情人夢)、散文《負け犬の遠吠え》(敗犬的遠吠;酒井順子;麥田出版),還有講述彼得兔創作者Beatrix Potter的電影《Miss Potter》(波特小姐)。

我並不喜歡Renée Zellweger,原是為可愛的彼得兔而去,但我必須承認她演技真的還不錯。這部片若是光為彼得小兔或覺得可以帶小孩子去看的人,可能會失望,因為本片主旨其實在描述一位觀念超前時代的創作女性前半生。

本片最讓我心緒沸騰的,並非Potter與出版商Norman Warne的愛情故事,而是Warne與Potter的出版事宜討論:「波特小姐,插圖減少至31張,是因為三色印刷時可以拼成一整版,這樣可以大幅降低成本喔。」還有一世紀前的彩色雕版印刷場景重現:「波特小姐,我可以帶妳去看印。」……「師傅拜託,顏色淡一點。」「不行,這邊糊掉了。」看到Warne與Potter對著百年前的雕版印刷機,做著與我們今天面對三菱五色印刷機時同樣的事情,以及彼得兔初版書復原本,真讓我職業宅魂熊熊燃燒、內心波濤洶湧(笑)。更棒的是,影片藉由小兔動畫,巧妙地表現波特小姐的心境與創作心靈,含蓄、趣味、恰到好處,比花許多篇幅訴說形而上的感受,要直接也感人太多。看看波特小姐邊揮畫筆邊對小兔說話,小兔生動跳躍紙上的樣子,誰說她不是與後進無數漫畫家同理同心呢?


但最近看的最棒漫畫,當屬よしながふみ(吉永史)的《大奧》,不要以為這是電視劇幕府將軍後宮爭鬥的漫畫版,而是吉永創新題材的SF歷史大河劇。書腰大剌剌寫上:「將軍為女子,大奧裡美男三千。」這種「大逆不道」的詮釋還真是有趣得緊。

漫畫第一集中,對德川幕府將軍為何從三代家光開始變成女人,有詳盡的前述。在六代家宣「總觸」(巡視)大奧的場景(簡直是電視劇版的諧擬,場景台詞相同,性別全部顛倒!強烈建議先去看一兩集電視版大奧之後再來看,會更好玩)後,場景轉至八代吉宗甫上台時,貧窮旗本之子水野祐之進入仕大奧,見識到男人後宮鬥爭之烈。何況別忘了吉永小姐乃BL漫畫家出身,在女人禁制的男妾後宮裡,「男色」自然也是向上爬的手段之一。正史中,紀州藩三男出身的八代吉宗就是我們熟知的暴坊將軍,鄉下人務實,個性不拘小節,厲行節約,氣勢十足,放美貌女子歸鄉,只留醜女。可要吉宗是個女人呢?看到豪爽的將軍大人成就佳話一段,又在江戶城本丸裡到處偷襲男人,掃地挑水的醜男也來者不拒,還有那句:「把可以下種的男人處死,真是太浪費了!」令人絕倒。

第二集回到春日局與三代家光,春日局為了掩飾真正男家光已死的消息,找來家光在外頭生的女兒頂替,建造大奧,封鎖消息。這回從京都來了個美青年僧侶──慶光院有功,春日局逼他還俗,好與女將軍留下優良後代,女家光為了反抗春日、羞辱有功,故意給他起個女人名字叫「阿萬」……看到這兒應該就已經夠顛覆的。可吉永並不只想把性別調換惡搞而已,性別換是換了,生理功能可不能換,男女間性與權力的關係也隨之微妙起來。如三代家光突然穿起男裝,性別倒錯所引發的心理創傷,以及身為女兒身不可避免的最終生理問題;還有為未婚將軍破身的「御內證」十分榮耀,卻也是傷害將軍身體的大罪人,所以十日之內必須祕密處死……等等設定,都在在讓我們從逗趣、緊張的劇情下,看見新型態性別實驗場的科幻野心,重新從新(諷刺的、諷刺下白描的)的角度,審視男女權力與情感的關係,以及平等或逆轉的各種可能性。無怪乎本作品會得到2005年度Sense of Gender賞特別賞、2006年文化廳媒體藝術祭漫畫部門優秀賞。

聽說中文版快出了,只是卡在一堆難得要命的古文名詞等等,就看看中文版會變成什麼樣子囉(掩嘴笑)。

↑大奧連載月刊,白泉社melody的應募品,飾演八代吉宗的是《攻殼機動隊》的草薙素子上校--田中敦子,飾演水野的則是Gonzo社改編高河弓《Loveless》的我妻草燈--小西克幸,如何?是不是很誘人的配對呢?

水野:小西克幸
吉宗:田中敦子
杉下:堀内賢雄
久通:石塚理恵
藤波:若本規夫

20070111

[learning] 看懂義大利菜單

這個也是工作時的產物,之後會把義大利麵等資料也添上


Amuse (Amuse Bouche) 開胃小點
Carpaccio (開胃用的生肉或生魚切片)

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Aperitivo 餐前酒
Stuzzichino 小前菜
Anti Pasto 前菜

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Zuppa 湯

Primo Piatto (第一盤)麵食
   Pasta 義大利麵
   Pizza 披薩
   Risotto 義式燉飯

Secondo Piatto (第二盤)主菜
   Secondo Piatto di Pesce 魚料理
   Secondo Piatto di Carne 肉料理

Pane 麵包

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In Salata / Contorno 沙拉
Formagae 起司
Frutta 水果
Dolce 甜點
Torte 蛋糕、鬆塔
Gelato 義式冰淇淋
Sorbet 冰沙(雪酪)
Granita 冰晶(像細的刨冰)

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Caffe 咖啡
Te 茶
Spremuta 果汁
Acqua minerale 礦泉水
    Acqua Minerale Con Gas 氣泡礦泉水
    Acqua Minerale Senza Gas  無氣泡礦泉水
Piccola Pasticceria (配茶或咖啡的)小點



A Piacere 任選(ex: Primo Piatto a Piacere=任選麵食一種)
Del Giorno 今日的(ex: Secondo Piatto del Giorno=今日主餐)
Di Stagione 當季的(ex: Frutta di Stagione=當季水果)
Lo Chef Consiglia 主廚推薦

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<前菜>
prosciutto e melone 火腿 & 哈密瓜
antipasto misto all'taliana 義式冷盤
insalata di mare 海鮮沙拉(煮海鮮加橄欖油、檸檬汁)

<主菜>
scaloppine 小牛肉
bistecca 牛排

20070109

[learning] 中日魚名對照

工作時順便完成的資料,去日本或去居酒屋點菜很有用吧我想。

*魚(さかな)類

赤身(あかみ)紅肉魚貝:如鮪、鮭、蝦、魁蛤
白身(しろみ)白肉魚:如鯛、鱸、比目魚
光物(ひかりもの)亮皮魚類:竹筴魚、沙丁魚、斑鰶

鰺(あじ)竹莢魚
鮎(あゆ)香魚
鯉(こい)鯉魚
鯒(こち)鯒魚
鮭(さけ)鮭魚
鮫(さめ)鯊魚
鯖(さば)鯖魚
鯛(たい)鯛魚
  真鯛 まだい
鱈(たら)鱈魚
  助惣鱈(すけそうだら;すけとうだら)介黨鱈
鰤(ぶり)青魽
鱒(ます)鱒魚

鰯(いわし)沙丁魚
鰻(うなぎ)鰻魚
鰹(かつお)鰹魚(做柴魚的原料)
鰈(かれい)鰈魚
鯨(くじら)鯨魚
鰆(さわら)馬加魚
鱵(さより)針魚
鱸(すずき)鱸魚
魬(ハマチ)養殖青魽;或關西稱35~60 cm的青魽
鯰(なまず)鯰魚
鯡(にしん)青魚;鯡魚
鮪(まぐろ)鮪魚
  眼撥(めばち)雲裳鮪
  黄肌(きばた)黃肌鮪

鰩(とびうお)飛魚(日本海、九州稱あご)

沙魚(はぜ)蝦虎魚
河豚(ふぐ)河豚

穴子(あなご)星鰻
梶木(かじき)旗魚
小鰭(こはだ)斑鰶
小鮒(こぶな)鯽魚
白子(しらす)魩仔魚
平目(ひらめ)比目魚

鮎並(あいなめ)[魚過]魚(大瀧六線魚;石斑的一種)
鮟鱇(あんこう)鮟鱇
間八(かんぱち)紅魽
白魚(しろうお)銀魚
泥鰌(どじょう)泥鰍

片口鰯(かたくちいわし)日本鯷魚
喜知次(きちじ;きんき)巨首觸角鮋
小女子(こうなご)玉筋魚
秋刀魚(さんま)秋刀魚
太刀魚(たちうお)白帶魚

銀だら 銀鱈
本さわら 土魠魚
青ひらす(目鯛)青鯛
田うなぎ(たうなぎ)鱔魚
えぼ鯛(イボダイ)刺鯧、瓜子鯧、肉鯽仔(關西人叫うおぜ)
赤ムツ(あかむつ) 赤鯥
のど黒 黑喉

えい 魟魚
むつ 牛尾鯥;牛眼鯥
ぼら 烏魚 

わらさ 青魽(60~80 cm 的青魽;關東叫法)
カサゴ 石狗公
ホッケ [魚花]魚(石斑的一種)
おこぜ(オニオコゼ)猶魚、日本鬼鮋、虎魚

あまだい 甘鯛
めかじき 劍旗魚;旗魚舅
ししゃも 柳葉魚
カペリン 毛鱗魚(capelin;在居酒屋吃到的柳葉魚其實是這個)
いとより 金線鰱

きんめだい 金目鯛

*魚乾、魚翅、魚子、精巢
縮緬雑魚(ちりめんじゃこ)白色小魚乾
縮緬小女子(ちりめんこうなご)玉筋魚乾
煮干(にぼし)熬湯用的魚乾
えいひれ 魟魚翅
ふかひれ 魚翅
鱈子(たらこ)鱈魚子
いくら 鮭魚子
数の子(かずのこ)青魚子
筋子(すじこ)帶筋膜鮭魚子
白子(しらす) (鱈魚)精巢

*海老(えび)蝦子
芝えび(しばえび)沙蝦
甘エビ(あまえび)甜蝦
桜海老(さくらえび)櫻花蝦
伊勢海老(いせえび)龍蝦
車えび(くるまえび)明蝦
蝦蛄(しゃこ)蝦蛄
生あみ 糠蝦

*貝(かい)貝類
浅蜊(あさり)綴錦蛤;海瓜子
鮑(あわび)鮑魚
かき 牡蠣
栄螺/拳螺(さざえ)蠑螺
田螺(たにし)田螺
蜆(しじみ)蜆(淡水)
赤貝(あかがい)魁蛤
海松貝(みるがい)西施舌
蛤(はまぐり)文蛤
鳥貝(とりがい)鳥蛤
螺貝(ツブ貝)螺蛽;日本鳳螺
平貝(たいらがい)江珧
帆立貝(ほたてがい)海扇貝
ムール貝(ムールがい)淡菜;孔雀蛤;貽貝

*烏賊 いか
北海道等北部地區稱するめいか為真いか,但關西的真いか是甲烏賊(こういか;針イカ)
鯣烏賊(するめいか)日本赤魷
墨烏賊(すみいか)墨魚
槍烏賊(やりいか)透抽(Loligo bleekeri)
煽り烏賊(あおりいか)軟翅仔(萊氏擬烏賊;Sepioteuthis lessoniana Lesson)
剣先烏賊;白烏賊(かんさきいか;しろいか)劍鋒烏賊;真鎖管(劍尖槍烏賊 Loligo edulis Hoyle)
蛍烏賊(ホタルイカ)螢烏賊(Watasenia scintillans)

*螃蟹(かに)
毛蟹(けがに)毛蟹
鱈場蟹(タラバガニ)帝王蟹
松葉蟹(まつばかに)越前蟹

*其他
章魚/蛸(たこ)鱆魚
雲丹(うに)海膽
水母(くらげ)海蜇
なまこ 海參
海苔(のり)海苔
昆布(こんぶ)昆布